เลี่ยงอาหารมื้อเช้า เสี่ยงโรคอ้วนถามหา

การควบคุมน้ำหนักตัว อาหารเพื่อสุขภาพ - สมุนไพร

ในยุคปัจจุบันที่คนเรามักอยู่ในช่วงเวลาเร่งรีบอยู่เสมอ โดยเฉพาะในช่วงเช้า จนไม่มีเวลาที่จะเตรียมอาหารเช้า หรือรีบเสียจนลืมที่จะทานมันเข้าไป แต่คุณรู้หรือไม่คะ ว่าอาหารเช้าสำคัญกับร่างกายของเรามากี่สุดเมื่อเทียบกับอาหารในมื้ออื่น ๆ เรียกได้ว่า สมองจะแล่นหรือไม่แล่นก็อยู่ที่มื้อเช้านี่ล่ะค่ะ แต่หากงดทานแล้วล่ะก็ ผลเสียที่ตามมามากเกินกว่าที่เราจะนึกภาพออก

การทานอาหารมื้อเช้าถือว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายของเรามากที่สุด เนื่องจากเราไม่ได้ทานอาหารนับตั้งแต่มื้อเย็น ซึ่งรวมเป็นเวลาประมาณกว่า 10 ชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่า ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดจึงอยู่ในระดับต่ำเมื่อตื่นนอนในตอนเช้านั่นเอง เราจึงรู้สึกหิวในขณะที่กำลังทำกิจกรรมต่าง ๆ เนื่องจากร่างกายต้องการพลังงาน เมื่อเราไม่ได้เติมพลังงานใหม่เข้าไป ร่างกายจึงจำเป็นต้องไปดึงเอาคารโบไฮเดรตที่สะสมไว้ในตับ สำหรับไว้ใช้เป็นเสบียงในยามจำเป็นออกมาใช้ เพื่อที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลกลับเข้าไปในกระแสเลือด ส่งผลให้ร่างสามารถกลับมาทำงานได้ตามปกติ แต่ไม่นานนัก พลังงานในส่วนนี้จะใช้จนหมด หากร่างกายไม่ได้รับพลังงานใหม่กลับเข้ามา และถ้าเหตุการณ์เช่นนี้ยังคงดำเนินไปเรื่อย ๆ ซ้ำไปซ้ำมา สุดท้ายแล้ว ร่างกายอาจจะปรับสมดุลโดยการลดกลไกการเผาผลาญพลังงานภายในร่างกายลงได้ค่ะ เพื่อที่ว่าจะสำรองไว้ใช้ในเวลาจำเป็น เพราะฉะนั้น ถ้ามื่อไหนที่เราทานอาหารเข้าไปมา ร่างกายก็จะได้รับพลังงานที่มากเกินไป และพลังงานที่มากเกินไปนั้นก็จะถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมัน สะสมไว้ในร่างกายเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จนเกิดเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นตามมานั่นเองค่ะ

อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ถ้าหากเราไม่ทานอาหารมื้อเช้าก็คือ ช่วงเวลาระหว่างอาหาร 2 มื้อที่ห่างกันมาก จะทำให้เรารู้สึกหิวมากกว่าปกติ เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน จึงทำให้เราอาจจะกินมากเกินความต้องการของร่างกาย ซึ่งส่วนเกินนี้ก็จะกลายเป็นไขมันในที่สุด หรือไม่ก็จะทำให้เรากินอาหารจุบจิบระหว่างมื้ออาหารมากขึ้นด้วยค่ะ เช่น ขนมขบเคี้ยว น้ำอัดนม ขนมหวาน เป็นต้น อาหารเหล่านี้นั้นแฝงไปด้วยเกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวเป็นจำนวนมาก ทำให้น้ำหนักเราพุงเกินพิกัดหรืออ้วนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมีความเสี่ยงสูงที่ตะเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยด้วยโรคต่าง ๆ และเป็นอันตรายต่อชีวิตในผู้ใหญ่

สำหรับประโยชน์ของการทานอาหารเช้า

มีผลวิจัยออกมามายเกี่ยวกับคุณค่าของมันว่า

– ทำให้ลดปริมาณการทานอาหารว่าง
– ทำให้คนที่ทานมีพลังงานในการทำงานนานกว่าคนที่ไม่ทานอาหารเช้า
– เด็กที่ทานอาหารเช้าจะมีคะแนนเฉลี่ยสูงกว่า ให้ความร่วมมือดีกว่า และมีสมาธิในการเรียนที่ดีกว่าเด็กที่ไม่ได้ทานอาหารเช้า
– คนที่ไม่ทานอาหารเช้าจะมีอัตราการเผาผลาญอาหารที่ต่ำกว่าคนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำ

รู้อย่างนี้แล้ว หากใครยังเป็นหนึ่งในคนที่ไม่ทานอาหารเช้าแล้วล่ะก็ รีบปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกันนะคะ เพื่อสุขภาพในระยะยาวของตัวคุณเอง