หลายคนก็พอจะรู้กันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซีนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและผิวพรรณอย่างไร โดยวิตามินซีนั้นมักจะมีอยู่ในผักและผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวก็มักจะอุดมไปด้วยวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งในวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับวิตามินซีให้มากขึ้นพร้อมทั้งคุณนะประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้จากที่ไหนมาก่อน จะน่าสนใจแค่ไหน ตามไปดูพร้อม ๆ กันเลย
วิตามินซี หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากรดแอสคอร์บิก โดยกรดชนิดนี้จัดเป็นสารที่อยู่ในกลุ่มช่วยต้านอนุมูลอิสระที่นอกจากจะช่วยบำรุงผิวพรรณ และช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายได้แล้ว ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค หรือภูมิต้านทานที่ดีได้ด้วย และว่ากันว่าวิตามินซีนั้นสามารถลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสได้อีกต่างหาก
ประโยชน์ของวิตามินซี มีดังต่อไปนี้
-ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์
เซลล์ที่เสื่อมสภาพ มักจะมีสาเหตุมาจากสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารที่เกิดขึ้นได้จากกลไกธรรมชาติในร่างกายของมนุษย์และจะไปกระตุ้นให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกาย ยิ่งหากมีสารอนุมูลอิสระมากเกินไป ก็อาจส่งผลทำให้เซลล์เกิดการเสื่อมสภาพได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญยังกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของกล้ามเนื้ออีกด้วย เมื่อเซลล์เสื่อมสภาพก็เป็นสาเหตุทำให้เกิดริ้วรอย ความหย่อนคล้อย ผิวไม่กระชับและเต่งตึง ซึ่งวิตามินซีก็เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สามารถช่วยต้านสารอนุมูลอิสระและลดเลือนริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี ช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุลมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญยังช่วยลดการสูญเสียคอลลาเจนได้ดีอีกด้วย
-บำรุงสุขภาพผิวให้ขาวใสและมีสุขภาพดี
อย่างที่บอกว่าสาว ๆ หลายคนก็คงจะรู้คุณสมบัติในข้อนี้ดีเพราะวิตามินซีนั้นมีส่วนช่วยบำรุงผิวให้ผิวขาวใสดูเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ เนื่องจากหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของวิตามินซีคือ ช่วยปกป้องรังสี UV ที่อยู่ในแสงแดด ซึ่งเป็นรังสีที่คอยทำร้ายให้ผิวเกิดความหมองคล้ำ แห้งเสีย อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นในการสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวเกิดความยืดหยุ่นสำหรับคนที่มักมีปัญหาผิวไหม้แดด ควรรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนและลดปัญหาผิวไหม้แดด แต่อย่างไรก็ตาม หากต้องการรับประทานวิตามินซีในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมหรือตามคำแนะนำของแพทย์ เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเอง
-ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วในข้างต้นว่า นอกจากวิตามินซีจะมีประโยชน์ต่อการบำรุงผิวพรรณแล้ว วิตามินซียังเป็นสารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย มีงานวิจัยหลายชิ้นได้บ่งบอกว่า วิตามินซีสามารถช่วยกระตุ้นให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดขาว ซึ่งเม็ดเลือกขาวนั้นทำหน้าที่คอยต่อต้านหรือกำจัดเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย รวมถึงสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้ออีกด้วย สำหรับสาว ๆ ที่มีไลฟ์สไตล์เสี่ยง หรือพฤติกรรมที่จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา อย่างเช่น นอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ สูบบุหรี่หรือทำงานหนักมากเกินไป อาจจะทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพและทำให้ภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอลง ดังนั้น ควรหันมาบริโภคสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีและสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงก็ดีกว่า
-ช่วยรักษาหรือบรรเทาโรคหวัด
เรื่องนี้ได้รับการศึกษาและวิจัยมาแล้วว่า วิตามินซีสามารถช่วยบรรเทาโรคหวัดได้จริง หรือสำหรับคนที่มักมีอาการเจ็บคอไอ หากรับประทานวิตามินซีก็จะสามารถทำให้มีอาการดีขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม อย่างที่บอกไปแล้วว่า ควรได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสม หากได้รับมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ นอกจากนั้นวิตามินซียังสามารถช่วยลดอาการป่วยหรืออาการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อได้อีกด้วยเหมาะสำหรับคนที่ต้องใช้ร่างกายหนักหรือนักกีฬาที่มีการฝึกฝนหรือออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงเป็นประจำ ในส่วนผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม ฝรั่ง มะนาว สตอเบอร์รี่ มะเขือเทศ กีวี่ พริกขี้หนู บล็อกโคลี่ กะหล่ำปลี ฯลฯอีกมากมาย
รับประทานวิตามินซี อย่างไร ให้ปลอดภัย ?
สำหรับคนที่มีอายุ 19 ปีขึ้นไปควรได้รับวิตามินซีในปริมาณ 75-90 มิลลิกรัมต่อวัน และสำหรับคนที่มีอายุระหว่าง 14-18 ปีควรได้รับวิตามินซีปริมาณ 65-75 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนผู้ที่มีอายุน้อยกว่า 14 ปีควรได้รับวิตามินซีประมาณ 45 มิลลิกรัมต่อวัน เพราะหากร่างกายได้รับวิตามินซีในปริมาณที่มากเกินไป อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงตามมา เช่น เกิดผื่นแดงตามผิวหนัง ปวดศีรษะ เวียนหัว คลื่นไส้ ปวดท้อง อาเจียน หรือท้องเสีย เป็น สำหรับคนที่มีโรคประจำตัวหรือผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมทุกชนิด
ทั้งหมดนี้ ก็คือ สาระน่ารู้เกี่ยวกับวิตามินซี สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม เป็นอย่างไรกันบ้าง เชื่อว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนเป็นอย่างมาก เมื่อรู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมรับประทานวิตามินซีให้เหมาะสมและเพียงพอในแต่ละวัน ที่สำคัญคือควรรับประทานวิตามินซีให้พอดีตามคำแนะนำในข้างต้น เพื่อความปลอดภัย รวมถึงเพื่อสุขภาพผิวพรรณและร่างกายที่ดีของตัวคุณเอง
