ขมิ้นชัน มีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไรบ้าง

อาหารเพื่อสุขภาพ - สมุนไพร

 ขมิ้นชัน มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Turmeric และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa L. เป็นพืชตระกูลเดียวกับขิง มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นไม้ล้มลุก ชอบขึ้นในเขตร้อนชื้น ความสูงอยู่ที่ประมาณ 50-80 เซนติเมตร มีเหง้าอยู่ใต้ดินเป็นสีเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีคุณค่าทางสารอาหาร จึงมีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย อันได้แก่

  1. รักษาโรคระบบทางเดินอาหาร

สารเคอร์คิวมินที่อยู่ในขมิ้นชันมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร โรคกรดไหลย้อน บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร จึงมีผลิตภัณฑ์ที่มาจากขมิ้นชันมากมาย ทั้งในรูปแบบเม็ดและแคปซูล ซึ่งสะดวกต่อการรับประทาน จึงเป็นอีกทางเรื่องหนึ่งของผู้บริโภคนั่นเอง

  1. รักษาโรคน้ำกัดเท้า

ขมิ้นชันสามารถรักษาโรคน้ำกัดเท้าได้ ด้วยการนำเหง้าขมิ้นชันมาทุบให้น้ำออก แล้วนำน้ำที่ได้ปทาตรงบริเวณที่เป็นแผล เพียงเท่านี้ก็จะช่วยบรรเทาอาการลงได้แล้วค่ะ หรือหากใครมีขมิ้นผงจะนำไปผสมน้ำแล้วทาก็ได้เช่นกัน

  1. ลดไขมันในเลือด

มีงานวิจัยพบว่าขมิ้นชันสามารถลดไขมันในเลือดได้ อีกทั้งยังลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และช่วยยับยั้งการดูดซึมคลอเรสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายได้อีกด้วย จึงช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับไขมันได้ เช่น โรคหลอดเลือดและหัวใจ

  1. ต้านมะเร็ง

ในขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมินอยด์ที่มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและเนื้องอกได้ จึงช่วยป้องกันและต้านทานโรคมะเร็งต่าง ๆ ได้ เช่น มะเร็งผิวหนัง มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นต้น

  1. ลดอาการปวดข้อเข่า

ขมิ้นชันยังมีคุณสมบัติลดอาการปวดข้อเข่า เนื่องจากข้อเข่าเสื่อมได้ โดยสามารถใช้แทนยาแก้ปวดแผนปัจจุบันได้เลย อีกทั้งผลข้างเคียงยังน้อยกว่าอีกด้วย ซึ่งได้มีการรับรองว่าขมิ้นชันสามารถใช้แทนยาแผนปัจจุบันได้ ในการบรรเทาอาการปวดจากข้อเข่าเสื่อมเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

  1. บำรุงผิว

ขมิ้นชันมีสรรพคุณช่วยรักษาผื่นคัน รวมทั้งต่อต้านเชื้อโรคและเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดสิว อีกทั้งยังช่วยลดความมันบนใบหน้าได้อีกด้วย โดยนำผงขมิ้นชันมาผสมกับน้ำเปล่าหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วนำมาทาผิวหรือบริเวณที่ต้องการ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

แม้ว่าขมิ้นชันจะมีประโยชน์มาก แต่หากรับประทานบ่อยเกินไป ก็อาจทำให้เกิดโทษได้เช่นกัน โดยอาจทำให้ปวดท้อง ส่วนหญิงมีครรภ์หากรับประทานมากเกินไป ก็จะทำให้มดลูกหดตัวได้ ซึ่งจะส่งผลต่อเนื่องทำให้อารมณ์แปรปรวนหงุดหงิดง่ายได้อีกด้วย ดังนั้นจึงควรรับประทานขมิ้นชันในปริมาณที่พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ก็จะทำให้ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *