เสาวรส หรือ กะทกรกฝรั่ง (Passion Fruit) เป็นผลไม้ของทางแอฟริกาใต้ เมื่อผลสุกจะมีหลายสีตามสายพันธุ์ ทั้งสีม่วง สีเหลือง และสีส้ม ซึ่งในไทยได้ปลูกไว้ทั้ง 3 สายพันธุ์ เสาวรสนั้นเมื่อสุกจะมีเมล็ดมาก กลิ่นคล้ายกับฝรั่งสุก มีรสเปรี้ยวจัด บางสายพันธุ์มีรสอมหวานด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซี รวมทั้งยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 มีเบต้าแคโรทีน ประกอบด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนั้นยังมีใยอาหารในปริมาณค่อนข้างสูง จึงมีประโยชน์มาก นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด โดยควรเลือกลูกที่มีความเต่งตึง ผิวไม่เหี่ยว และไม่ควรรับประทานในส่วนของต้นโดยเด็ดขาด เพราะมีพิษที่อาจทำให้เสียชีวิตได้
ประโยชน์และสรรพคุณของเสาวรส
- ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น เนื่องจากเสาวรสมีสารเซโรโทนิน ซึ่งช่วยในการนอนหลับ ลดความเครียดและอาการซึมเศร้า เมื่อรับประทานแล้วจะทำให้หลับง่ายขึ้น
- ลดไขมันในเลือด เสาวรสมีสารที่ช่วยลดไขมันในเลือดได้ รวมทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
- บำรุงสายตา เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และยังมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และยังช่วยบำรุงดวงตาให้หายจากอาการเมื่อยล้า กลับมาสดใสแข็งแรงมีแววอีกครั้ง
- แก้ปัญหาท้องผูก เพราะเสาวรสมีใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่าย ทำให้ขับถ่ายสะดวก แก้อาการท้องผูก ป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้ และยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย
- แก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เนื่องจากเสาวรสมีวิตามินซีสูง จึงช่วยในการเพิ่มสภาวะความเป็นกรดในน้ำปัสสาวะ ทำให้ไม่มีการตกตะกอนของเกลือต่างๆ ที่อาจตกค้างอยู่ในปัสสาวะ
- ลดความเสี่ยงจากโรคกระดูก ด้วยความที่เสาวรสมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง จึงช่วยป้องกันโรคกระดูกเสื่อม กระดูกพรุนได้ และยังบำรุงให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้นอีกด้วย
7. ป้องกันหวัด เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูง จึงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ ทำให้ห่างไกลจากโรคหวัด และอาการเจ็บไข้ได้ป่วยต่างๆ ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
8. ลดอาการหอบหืด เนื่องจากเสาวรสมีสารไบโอฟลาโวนอยด์ที่สามารถบรรเทาอาการหอบหืดได้ และยังช่วยรักษาอาการภูมิแพ้ได้อีกด้วย
9. มีสารต้านอนุมูลอิสระ หากรับประทานเสาวรสอย่างเป็นประจำแล้ว จะช่วยทำให้ผิวพรรณกลับมาเปล่งปลั่งสดใส และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง
10. ช่วยให้ผมดำดำ เนื่องจากเสาวรสมีวิตามินบีหลายชนิดที่ช่วยบำรุงเลือด จึงทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผม ส่งผลให้รากผมแข็งแรง ไม่หลุดร่วงง่าย ทั้งยังบำรุงเส้นผมให้ดกดำเป็นเงางาม ไม่หงอกก่อนวัยอีกด้วย
ด้วยคุณประโยชน์และสรรพคุณที่มากมายของเสาวรสนี้ จึงนับว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า ควรแก่การสรรหามารับประทานเป็นอย่างยิ่ง
